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肉末蒸蛋的家常做法，多加这一步，鸡蛋细腻肉末鲜嫩，孩子很爱吃 中国事美食大国，食物种类富厚，做法繁多，在各地都有本身奇特的美食，中国人不单会炒菜，并且一种菜还能做出几种食物，在差别的处所有多种差别的做法，而除了煮、炒之外，我们另有许多烹调方法，蒸就是那浩瀚烹调方法中的一种，而我们今天说的就是一道鲜味而又营养的蒸菜，肉末蒸蛋相信大家都不生疏吧，这道蒸菜是我们从小吃到大的，它不仅鲜味，营养还极其富厚，很是适合小孩子吃，小编也常常在家做着吃，不外不是本身吃，而是小孩子吃。肉末蒸蛋的家常做法，多加这一步，鸡蛋细腻肉末鲜嫩，孩子很爱吃 小编去菜市场买菜的时候瞥见了鸡蛋，想起了小时常常吃的肉末蒸鸡蛋，于是就买了一些鸡蛋和猪肉，想在回家后做一道肉末蒸蛋给孩子吃，比及回家后建造板栗烧鸡了，小编是先是将蛋打入碗中然后搅拌匀称，将蛋黄打散在蛋清中，然后再将买来的五花肉洗洁净剁细，剁好后放入碗中插手调料腌制一下，然后将肉末倒入鸡蛋液中再放到锅内里蒸就好了。肉末蒸鸡蛋简朴并且出格容易上手，只要一步一步来就能做出来，不外有几个处所还是要注意一下的，一是在打蛋液的时候我们必然要朝着一个偏向搅拌，让蛋液变得细腻平滑，没有气泡为止，假如用发生了气泡的蛋液去蒸，那么蒸出来的肉末鸡蛋是会会有气孔的，所以要多加一步，这一步就是过滤，将气泡全部过滤掉，这样鸡蛋才不会有蜂窝。
二是鸡蛋和水的比例是1:1，几多量的鸡蛋就放几多量的水，水加多了鸡蛋羹不容易成型，并且吃起来味道寡淡，水加少了的话，鸡蛋羹就会变得很是老，吃起来很干涩，除了水的比破例，加的水必然要是温水。展开全文 【肉末蒸蛋的建造方法】 步骤一：将鸡蛋打入碗中，然后插手适量的食盐打散，在打散鸡蛋的时候，必然要从同一个偏向搅拌，让蛋液变得细腻平滑，必然不能发生气泡发生气泡后蒸出来的肉末鸡蛋是有气孔的，在打散的鸡蛋中插手适量的温水，温水和捡鸡蛋液的比例最好是一个鸡蛋一鸡蛋水，然后搅拌匀称，这里要注意水必然不能加多了，更不能加少了，谁都几多会影响做出来的肉末蒸蛋的口感，将处置惩罚好的鸡蛋放入锅中蒸熟。步骤二：将买来的猪肉清洗洁净后剁成肉末，起锅烧油，油温五成热的时候将肉沫插手锅中，再放入生抽、蚝油炒熟，将炒好的肉末匀称的铺在鸡蛋羹上，这样肉末蒸蛋就做好了。
以上就肉末蒸蛋是的建造方法了，要多加一步，将气泡过滤掉，这样做出来的肉末蒸蛋就会鸡蛋细腻、肉质鲜嫩，孩子很爱吃，假如感乐趣的小同伴可以去实验一下，不外在做到的时候要注意下面这些再将鸡蛋打闪的时候，必然要往同一个偏向搅拌，必然要搅拌到没有气泡为止，假如有气泡的话蒸出来的肉末蒸蛋是欠好吃的，鸡蛋液内里插手水的比例必然是1:1多加了少加了都是不可的，把握好这些后你就能做出的肉末蒸蛋了。返回，检察更多。
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