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新鲜大鱿鱼这么做,简朴几步变鲜嫩小炒!

新鲜大鱿鱼这么做,简朴几步变鲜嫩小炒!

本文摘要:胡 萝 卜 炒 鱿 鱼 Sauteed Squid with Carrot➤ 在饥肠辘辘时途经街边小摊,看着白嫩的鱿鱼肉被铲子用力的按在铁板上,冒起缕缕青烟,随之而来的即是钻进鼻子里的铁板鱿鱼诱人鲜香;在日料店,师傅把挂着浓浓白浆的鱿鱼圈放入油锅,待麋集的气泡包裹片刻,外酥里嫩的金黄鱿鱼圈就出炉了。而有一种家常鱿鱼做法,味道丝绝不逊色于这两种,你猜到了吗?

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胡 萝 卜 炒 鱿 鱼 Sauteed Squid with Carrot➤ 在饥肠辘辘时途经街边小摊,看着白嫩的鱿鱼肉被铲子用力的按在铁板上,冒起缕缕青烟,随之而来的即是钻进鼻子里的铁板鱿鱼诱人鲜香;在日料店,师傅把挂着浓浓白浆的鱿鱼圈放入油锅,待麋集的气泡包裹片刻,外酥里嫩的金黄鱿鱼圈就出炉了。而有一种家常鱿鱼做法,味道丝绝不逊色于这两种,你猜到了吗?➤ 这道鱿鱼烩胡萝卜,别看它快手又简朴,大火爆炒过的鱿鱼还保留着最原始的香味和汁水,配上炒到香甜的胡萝卜,口感既有条理又回味无穷。难度 Difficulty :低级时间 Time:15分钟食材 Ingredients:鱿鱼 1条,胡萝卜 1根,蒜末 适量,料酒 1汤匙,生抽 1汤匙,盐 1茶匙。(注:1汤匙约莫即是15克,1茶匙约莫即是5克,适量为凭据小我私家口胃添加)小贴士 Tips :1. 鱿鱼划十字花刀不仅悦目也会更入味。

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2. 鱿鱼要大火快炒,才不会老。3. 鱿鱼焯水后过冷水,炒出来的口感越发脆嫩爽滑。做法 Steps :1. 胡萝卜斜刀切段后,切菱形片备用2. 将鱿鱼切开3. 用刀在鱿鱼身上切出方格,不切断4. 将切好方格的鱿鱼切成小片5. 鱿鱼滚水焯水片刻,至鱿鱼片四周卷起6. 将焯好的鱿鱼片泡入冷水备用7. 锅中热油,倒入蒜末小火爆香8. 接着锅中倒入胡萝卜片,大火翻炒至变软9. 锅中倒入鱿鱼片继续翻炒10. 接着锅中倒入料酒、生抽翻炒匀称11. 最后锅中倒盐,翻炒匀称12. 开吃啦!鲜嫩爽口~。

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