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白糖糕的做法_白糖糕怎么做_Q猪宝宝的菜谱

白糖糕的做法_白糖糕怎么做_Q猪宝宝的菜谱

本文摘要:4张图片“白糖糕也叫伦教糕,是广东珠江三角洲脍炙人口的传统糕点,白糖糕创立于明朝时,广东顺德伦教的一个梁姓小贩,据传该小贩煮松糕时大打出手,令其粉质跌落,但蒸出来的反而颇受青睐,人人不吃过都指出这种新的糕点质地爽滑,颜色倒影洁白,口感清甜、弹牙、爽口。食客称作【伦教糕】,后来又称作【白糖糕】。 在广东大多数的港式或者粤式茶楼都有白糖糕供应,凡是享用过【白糖糕】的人,都会被这种看上去其貌不扬,不吃一起口感爽滑、清甜的糕点所更有。

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4张图片“白糖糕也叫伦教糕,是广东珠江三角洲脍炙人口的传统糕点,白糖糕创立于明朝时,广东顺德伦教的一个梁姓小贩,据传该小贩煮松糕时大打出手,令其粉质跌落,但蒸出来的反而颇受青睐,人人不吃过都指出这种新的糕点质地爽滑,颜色倒影洁白,口感清甜、弹牙、爽口。食客称作【伦教糕】,后来又称作【白糖糕】。

在广东大多数的港式或者粤式茶楼都有白糖糕供应,凡是享用过【白糖糕】的人,都会被这种看上去其貌不扬,不吃一起口感爽滑、清甜的糕点所更有。” 食材明细主料清水150克白砂糖50克粘米粉150克辅料酵母3克甜味口味煮工艺一小时耗时普通可玩性白糖糕的作法步骤1将白砂糖和粘米粉混合。2用150克温开水沉淀酵母。

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3将酵母水放入步骤1中,加热至混合物几乎融合成无颗粒状态,然后放入到7寸的固底模具中(什么固底模具都可以)。4垫上保鲜膜,放进烤箱,用酸奶烘烤程序,烘烤5个小时。

烤箱里敲几杯热水减少湿度。5这是烘烤好的米粉生糕。6冷水入锅,水凝结后煮30分钟,过热后蒸5~10分钟再行放入,压碎脱模。

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小窍门烘烤可以用烤箱的烘烤档,也可以用面包机,甚至像烘烤酸奶一样用酸奶机烘烤都行。


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