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芋头和它是绝配，10月要多吃，健脾养胃，肉烂汤香特下饭！说到芋头大家都不生疏，服法比力多，可以蒸煮，可以炖肉，口感绵软香糯，又好消化，属于老幼皆宜的一种食物。芋头分为巨细两种，其实在营养上并没有什么区别，大个芋头含淀粉多一些，小个芋头的糖分多一些，今天我买的是小芋头，用来炖肉特别好吃。芋头的营养价值很是高，含有多种微量元素，好比钙铁磷维生素C等，常吃可以提高免疫力，健脾养胃，芋头中还含有一种褪黑素，可以改善睡眠，老人常吃比力好。
最主要的另有一个作用，就是可以掩护牙齿，现在孩子们吃零食多，牙齿坏的厉害，我家孩子已经补过四颗牙了，所以平时很是注意饮食，之所以说芋头可以掩护牙齿是因为芋头中含有氟，对牙齿的清洁是有资助的，预防龋齿掩护牙齿，多给孩子吃点芋头。今天用芋头炖了鸡块，很是好吃，芋头绵软香糯，吸足了汤汁里的英华，咬一口吃在嘴里，有种入口即化的感受，详细做法见下。
【芋头烧鸡块】食材：鸡块800克、芋头400克、葱姜、油、白糖、生抽、老抽、料酒、八角花椒、香叶、桂皮、盐【做法及步骤】1、鸡肉剁成块，最好让卖肉的老板给剁好，回家洗一下就行了，最近猪肉太贵，吃点鸡肉吧。2、葱姜、芋头准备好。3、葱切段，姜切片，芋头切滚刀块，芋头去皮之后会有一层黏液，我们把去皮的芋头用水清洗一下，然后再切。
4、不管炖什么肉，炖之前一定要先焯水，把里边的血沫脏工具焯出来，捞出之后再清洗洁净。5、这一步是炒糖色，也是炖肉上色很重要的一步，锅里倒油，然后放入冰糖或者白砂糖，小火使糖融化，开始有气泡冒烟的时候，把肉倒进去。
6、鸡块倒进去，开大火快速的翻炒，使其匀称上色。7、把葱姜和八角、花椒、香叶桂皮放进去，炒出香料的香味，再倒入生抽和老抽，料酒去腥。
8、倒入芋头翻炒一下，然后加入适量的温水，水末过肉就可以了。炖上或许40分钟，鸡肉好熟些，汤汁收的差不多，便可以出锅开吃了。芋头和它是绝配，10月要多吃，健脾养胃，改善睡眠，特下饭！芋头炖鸡块就好了，很是香，鸡肉鲜香入味，芋头绵软香糯，汤汁用来泡饭也是超级好吃的，天冷了，给家人炖一锅鸡块芋头吧，热乎乎的吃了营养又鲜味！我是花凝雨嫣，今天的美食做法就分享到这里了，希望对您有资助，谢谢您的每一个赞和关注，谢谢大家的支持！本文系作者原创，未经许可克制转载，盗图及搬运！。
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